ماهو الحيدوان؟
هي نتاج نبتة صحراوية تنمو في اليمن، حيث تظهر عادةً بعد هطول الأمطار والسيول، وتنتشر بكثرة عند أهل حضرموت، وهي عبارة عن حبوب صغيرة تشبه حبوب الشمر ، ذات رائحة زكية تضفي على الأطباق نكهة طيبة و مذاق رائع خاصة طبق العصيد الذي يقدم ساخنا مع إضافة زيت السمسم له.